Usa ka talagsaon nga tsokolate ang naa karon sa balita human gipaila sa Hapones nga confectioner nga MATTE ang “Corteccia”, usa ka talagsaon nga dessert nga hinimo gikan sa gilukot nga tsokolate nga 0.03 milimetros lang ang gibag-on. Ang nipis niini ikatandi sa itom nga plastik nga bag sa basura.
Gilusad niadtong Pebrero 2024 sa Azabudai Hills Garden Plaza sa Tokyo, ang MATTE Bottega del Cioccolato dali nga nailhan sa paghimo sa pinakanipis nga tsokolate sa kalibutan.
Ang Corteccia, nga nagpasabut nga ‘panit sa kahoy’ sa Italyano, gihulagway nga usa ka ‘milagro’ tungod kay ang paghimo sa ingon ka nipis nga tsokolate dili kataw-anan.
Kini nga tsokolate gihimo gamit ang usa ka talagsaon nga makina nga maampingong gipalambo sa mga inhenyero sulod sa usa ka tuig ug tunga sa pakigtambayayong sa usa ka lokal nga eksperto sa makinarya.
Sa dihang gipangutana kung ngano nga kinahanglan nga nipis kaayo ang tsokolate, gipasabot sa founder sa MATTE nga si Matteo Sanclicca nga ang iyang tumong mao ang paghimo og dessert nga adunay talagsaon nga texture nga matunaw sa imong baba. Giingon nga ang tsokolate labing lami kung kini hapit na matunaw, ug kini gyud ang pagbati nga moabut sa matag kagat sa Corteccia.
Bisan pa man og nag-viral kini sa social media ug daghan ang misulay sa pagsundog sa resipe, napamatud-an nga imposible kini hangtod karon tungod kay ang makina nga gigamit sa pagpislit niini mao ra ang magamit ug eksklusibo nga nahimutang sa workshop sa MATTE sa Tokyo.
