Usa ka lokal nga grupo sa Samal Island ang nakahimo og usa ka espesyal nga delicacy nga gitawag nila og Moncado Roll Cake, nga lahi sa kasagaran tungod kay kini dili giluto apan gihimo gamit ang espesyal nga pamaagi ug natural nga mga rekado.
Matod sa grupo nga mao’y nagpaluyo sa produkto, ang Moncado Roll Cake gihimo pinaagi sa paghiusa sa lokal nga mga sangkap sama sa buko, pili nuts, ug panakot nga makita ra sa isla.
Imbes nga gamiton ang kalan o oven, kini giplastar ug giandam pinaagi sa cold-press technique nga nagapabilin sa natural nga tam-is ug lamian nga texture sa pagkaon.
Giingon sa mga miyembro sa grupo nga ang inspirasyon sa delicacy gikan sa kasaysayan ni General Hilario Moncado, ang giila nga lider ug tagtukod sa Moncado Colony sa Samal kaniadtong 1930s.
Kini nga pagkaon ilang gihimo aron ipakita ang pasidungog sa kultura ug kasaysayan sa isla samtang nagpalambo usab sa lokal nga turismo ug panginabuhian.
Gidugang pa nila nga bukas kini alang sa merkado ug plano nilang ipalambo ang distribusyon sa Moncado Roll Cake sa ubang lugar sa Davao Region aron mas daghan pa ang makatilaw sa ilang hinimo.
Daghang residente ug bisita ang nakatilaw na sa maong delicacy ug nagpasalig nga kini usa ka bag-ong klase nga kakanin nga makahatag ug identity sa Samal Island, nga ilado na daan sa dagkong atraksyon sa turismo ug natural nga katahom.
